レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ふわふわ食感が優しい味♡豆腐つくね

主食

ふわふわ食感が優しい味♡豆腐つくね
  • 投稿日2020/05/13

  • 調理時間10

ふわふわの豆腐入りの肉団子♡甘酢あんを葱と一緒にたっぷりからめて♡ダイエット中の方でも罪悪感なしで召し上がっていただけます♪

材料4人分

  • A
    木綿豆腐
    1丁(200g)
  • A
    豚ひき肉
    200g
  • A
    にんにくすりおろし
    小匙1/2
  • A
    玉葱(みじん切り)
    小1個
  • A
    塩・黒こしょう
    適量
  • A
    小麦粉
    大匙1
  • B
    醤油・酢・酒・砂糖・水
    各大匙1・1/2
  • B
    細葱
    1/2束
  • B
    片栗粉
    小匙1
  • 片栗粉
    適量
  • 胡麻油
    大匙2

作り方

ポイント

☆たねを形成するときは、手に油をつけてから形成するとべたつきません♡ ☆内臓脂肪・高コレステロールに効果的と言われている‟酢” ‟豆腐”でダイエット中でも食材を美味しく味方につけて美味しくダイエットしてください ☆蓋をすることで、揚げなくても簡単に中まで時短で火が通ります。

  • 1

    ボールにA 木綿豆腐1丁(200g)、豚ひき肉200g、にんにくすりおろし小匙1/2、玉葱(みじん切り)小1個、塩・黒こしょう適量、小麦粉大匙1を入れ、豆腐が滑らかになるまで練り混ぜる

    工程写真
  • 2

    混ざったら12等分して丸め、片栗粉を薄くまぶす。

    工程写真
  • 3

    フライパンに胡麻油を中火で熱し、肉団子を並べ、蓋をして3分蒸し焼きする。

    工程写真
  • 4

    ひっくり返して、更に蓋をして3分蒸し焼きし、混ぜ合わせたB 醤油・酢・酒・砂糖・水各大匙1・1/2、細葱1/2束、片栗粉小匙1を入れてとろみが出るまで、加熱する。

    工程写真
  • 5

    器に盛って、お好みでレモンを添える。

    工程写真
レシピID

391617

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

肉団子」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

mimi
Artist

mimi

イタリア・ミラノ在住。 日本で手に入る材料で簡単に再現できる♡ イタリア家庭料理を♪

プロフィールへ
「料理家」という働き方 Artist History