手間を省いて♡豚バラレタスの梅肉炒め

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2020.05.15

分類主食

調理時間: 5分

ID 391770

mimi

#イタリアから発信♡

豚肉を切る手間も広げて並べる手間もいりません。ジューシーな柔らか豚肉に梅の酸味がアクセント♡今日の裏技は、梅とかつお節を一緒に叩くことです

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 150g
レタスの葉 4~5枚
梅肉 大1個
かつお節 2g
醤油・砂糖 各大匙1/2
作り方
Point!
☆蓋をして焼くことで、油の飛び散りを抑え、中までジューシーに焼き上げることが出来ます。

☆梅だけではなく、かつお節と叩くことで、梅をまろやかにして美味しさUPです

  1. レタスの葉...大きめにちぎる
    梅肉・かつお節を合わせて、軽く包丁でたたく
  2. 豚バラ薄切り肉を手前からざっと1口大に折りたたみながら、巻き終わりを下にして並べ、中火にかけ、蓋をして両面2分ずつ焼く。
  3. 両面にこんがり焼き色がついたら、レタスの葉・醤油・砂糖・合わせた梅肉かつおを加えて手早く炒める
  4. 器に盛って、お好みで、梅肉を豚肉の上に散らす
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