手間を省いて♡豚バラレタスの梅肉炒め
主食
投稿日2020/05/15
調理時間5分
豚肉を切る手間も広げて並べる手間もいりません。ジューシーな柔らか豚肉に梅の酸味がアクセント♡今日の裏技は、梅とかつお節を一緒に叩くことです
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150ｇ
- レタスの葉4～5枚
- 梅肉大1個
- かつお節2ｇ
- 醤油・砂糖各大匙1/2
作り方
ポイント
☆蓋をして焼くことで、油の飛び散りを抑え、中までジューシーに焼き上げることが出来ます。 ☆梅だけではなく、かつお節と叩くことで、梅をまろやかにして美味しさUPです
- 1
レタスの葉...大きめにちぎる 梅肉・かつお節を合わせて、軽く包丁でたたく
- 2
豚バラ薄切り肉を手前からざっと1口大に折りたたみながら、巻き終わりを下にして並べ、中火にかけ、蓋をして両面2分ずつ焼く。
- 3
両面にこんがり焼き色がついたら、レタスの葉・醤油・砂糖・合わせた梅肉かつおを加えて手早く炒める
- 4
器に盛って、お好みで、梅肉を豚肉の上に散らす
レシピID
391770
「レタス」の基礎
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