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手間を省いて♡豚バラレタスの梅肉炒め

主食

手間を省いて♡豚バラレタスの梅肉炒め
  • 投稿日2020/05/15

  • 調理時間5

豚肉を切る手間も広げて並べる手間もいりません。ジューシーな柔らか豚肉に梅の酸味がアクセント♡今日の裏技は、梅とかつお節を一緒に叩くことです

材料2人分

  • 豚バラ薄切り肉
    150g
  • レタスの葉
    4~5枚
  • 梅肉
    大1個
  • かつお節
    2g
  • 醤油・砂糖
    各大匙1/2

作り方

ポイント

☆蓋をして焼くことで、油の飛び散りを抑え、中までジューシーに焼き上げることが出来ます。 ☆梅だけではなく、かつお節と叩くことで、梅をまろやかにして美味しさUPです

  • 1

    レタスの葉...大きめにちぎる 梅肉・かつお節を合わせて、軽く包丁でたたく

    工程写真
  • 2

    豚バラ薄切り肉を手前からざっと1口大に折りたたみながら、巻き終わりを下にして並べ、中火にかけ、蓋をして両面2分ずつ焼く。

    工程写真
  • 3

    両面にこんがり焼き色がついたら、レタスの葉・醤油・砂糖・合わせた梅肉かつおを加えて手早く炒める

    工程写真
  • 4

    器に盛って、お好みで、梅肉を豚肉の上に散らす

    工程写真
レシピID

391770

「レタス」の基礎

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mimi

イタリア・ミラノ在住。 日本で手に入る材料で簡単に再現できる♡ イタリア家庭料理を♪

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