【離乳後期】ポークチャップ

15

2020.08.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID 397475

植草 真奈美

子どもが喜ぶ♡愛されママごはん

給食の定番メニューを離乳食用に♪
味付けを始めた頃のレシピです(*^^*)
トマト味が好きなようで、娘もよく食べてくれました♡

    材料1人分(24g×5食分)
    豚肉 50g
    玉ねぎ 50g
    トマトペースト 小さじ1・1/2
    だし汁 150mL
    しょうゆ 小さじ1/4
    A
    片栗粉 小さじ1/2
    A
    小さじ1
    作り方
    Point!
    ・トマトペーストは加熱が足りないと酸味が立つことがあるので、しっかり煮込む。
    ・水溶き片栗粉は片栗粉1:水2が失敗の少ない割合。
    ・水溶き片栗粉を入れたら、しっかり加熱すること。
    →ここで加熱が足りないと、水戻りしてしまうので注意。
    ・だし汁は鍋の大きさや火加減で必要な量が変わるので調整する。
    ▷▶︎だし汁は野菜スープや昆布だしなどお好みで準備してください(水でも可)。

    ★冷凍保存可
    保存期間▷▶︎1週間

    レシピの分量はストック用に多めに作れるようになっています。
    24gの1食あたり豚肉10g、玉ねぎ10g、トマトペースト1.8gです。
    ほかのおかずも組み合わせられるようにしています。

    しょうゆ小さじ1/4=1.5g。
    1食あたりの塩分相当量は約0.04gです。

    ◎豚肉は脂身を取り除いてから使用してください。
    (ももの薄切りなど脂の少ない部位が使いやすいと思います。)
    食べるのにパサつきやすいので、とろみ多めで仕上げました♪
    ◎水溶き片栗粉を加える前に残っている水分量であんの量やとろみ具合が変わるので、お子さんに合わせて調整してください。
    ◎トマトペーストはカゴメの小分けになっているパックのものを使っています。
    1袋=大さじ1(18g)分を半分使用しました。

    離乳後期(生後9〜11ヵ月頃)のレシピです。
    1. ・豚肉は細かく切る。
      ・玉ねぎは長さ2cmくらいの繊維に沿った薄切り。
      ・Aは合わせておく(水溶き片栗粉)。
    2. 鍋に豚肉・玉ねぎ・トマトペースト・だし汁を入れ、柔らかくなるまで煮る。
      ▷▶︎沸騰後アクがあればすくい、フタをして弱火で7〜8分くらい。
    3. しょうゆで味をととのえ、A

      片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1

      を加え、とろみをつける。
    4. 器に盛り付ける。
    2 68
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「離乳食 後期 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。