子どもと食べられる優しい甘さ♡かぼちゃのメープルチーズケーキ

15

2021.10.27

分類デザート

調理時間: 15分(焼き時間は除く)

ID 424421

植草 真奈美

子どもが喜ぶ♡愛されママごはん

子どもと一緒に食べられる、優しい甘さのかぼちゃのチーズケーキです。
砂糖は使わず、メープルシロップで仕上げました。
ボトムにはオートミールを使い、ケーキながらに、カルシウムやビタミン、食物繊維など体に必要な栄養素を補える1品です。

    材料

    (15cm丸型)
    かぼちゃ 正味180g
    大さじ1
    A
    クリームチーズ 150g
    A
    1個
    A
    牛乳 50ml
    A
    薄力粉 大さじ2
    A
    メープルシロップ 大さじ1
    B
    オートミール 40g
    B
    メープルシロップ 小さじ2
    A
    無塩バター 15g

    作り方

    ポイント

    ・オートミールはクイックオーツを使用しています。
    ・フードプロセッサーがない場合は、かぼちゃを潰したあと、泡立て器で混ぜて作ってください。
    (裏ごしするとより滑らかに仕上がります。)
    ・かぼちゃを電子レンジ加熱したあとにオーブンの予熱を入れ、ボトムに使用するオートミールを焼いている間にチーズケーキ生地をフードプロセッサーで作ると、待ち時間も少なく、効率よく作ることができます。
    1. ・かぼちゃは皮をむいてワタを取り除き、乱切りにする。
      ・無塩バターは溶かしておく。
      ・丸型にクッキングシートを敷いておく。
    2. 耐熱容器にかぼちゃを入れ、水を回しかける。
      ふんわりとラップをかけ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する(600W約3分)。
    3. B

      オートミール 40g、メープルシロップ 小さじ2

      を混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた天板に広げてのせ、170℃に予熱したオーブンで焼く(約10分)。
    4. フードプロセッサーに①、A

      クリームチーズ 150g、卵 1個、牛乳 50ml、薄力粉 大さじ2、メープルシロップ 大さじ1、無塩バター 15g

      を入れ、滑らかになるまで撹拌する。
    5. クッキングシートを敷いた丸型に②を入れて均一に広げ、軽く押しながら敷き詰める。
    6. ③を注ぐ。
    7. 170℃に予熱したオーブンで焼く(約40分)。
    3 127

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