子どもと食べられる優しい甘さ♡かぼちゃのメープルチーズケーキ
投稿日2021/10/27
更新日2021/10/27
調理時間15分(焼き時間は除く)
子どもと一緒に食べられる、優しい甘さのかぼちゃのチーズケーキです。 砂糖は使わず、メープルシロップで仕上げました。 ボトムにはオートミールを使い、ケーキながらに、カルシウムやビタミン、食物繊維など体に必要な栄養素を補える1品です。
材料（15cm丸型）
- かぼちゃ正味180g
- 水大さじ1
- Aクリームチーズ150g
- A卵1個
- A牛乳50ml
- A薄力粉大さじ2
- Aメープルシロップ大さじ1
- Bオートミール40g
- Bメープルシロップ小さじ2
- A無塩バター15g
作り方
ポイント
・オートミールはクイックオーツを使用しています。 ・フードプロセッサーがない場合は、かぼちゃを潰したあと、泡立て器で混ぜて作ってください。 （裏ごしするとより滑らかに仕上がります。） ・かぼちゃを電子レンジ加熱したあとにオーブンの予熱を入れ、ボトムに使用するオートミールを焼いている間にチーズケーキ生地をフードプロセッサーで作ると、待ち時間も少なく、効率よく作ることができます。
- 準
・かぼちゃは皮をむいてワタを取り除き、乱切りにする。 ・無塩バターは溶かしておく。 ・丸型にクッキングシートを敷いておく。
- 1
耐熱容器にかぼちゃを入れ、水を回しかける。 ふんわりとラップをかけ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する（600W約3分）。
- 2
B オートミール40g、メープルシロップ小さじ2を混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた天板に広げてのせ、170℃に予熱したオーブンで焼く（約10分）。
- 3
フードプロセッサーに①、A クリームチーズ150g、卵1個、牛乳50ml、薄力粉大さじ2、メープルシロップ大さじ1、無塩バター15gを入れ、滑らかになるまで撹拌する。
- 4
クッキングシートを敷いた丸型に②を入れて均一に広げ、軽く押しながら敷き詰める。
- 5
③を注ぐ。
- 6
170℃に予熱したオーブンで焼く（約40分）。
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植草 真奈美
体育大学出身の管理栄養士・料理家の植草真奈美がお届けする、アスリートレシピ アスリートの方、アスリートを支える方、スポーツキッズのママ・パパ、 健康のために運動をされている方、ダイエット中の方へ 強くなりたい、勝ちたい 減量したい、ベースアップしたい 楽しく運動したい、スポーツをしている人を応援したい その想いが “おいしい”ひと皿になるように 栄養素や食材の組み合わせ、思わず作りたくなるワンポイントなど 管理栄養士の視点をプラスした 食のカタチをお届けします そのひと皿で みなさんの毎日がとっておきの日になることを願って― 離乳食や子ども向けレシピも得意です♪ ―経歴― 保育園で栄養士として、離乳食や乳幼児食、アレルギー食など子どもたちの食に携わる。その後、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を学んだのち、ヘルスケア事業部の立ち上げに従事。妊活食、離乳食のセミナー企画・運営や全国のスタジオで行う妊婦食、離乳食レッスンの制作、講師指導など、妊活〜妊娠、出産、離乳食の事業を中心に担当する。 2016年に独立し、現在は「その想いを、おいしいに」をコンセプトに、管理栄養士としての視点を生かしたレシピ開発やベビーフードなどの商品開発を手がけるほか、中国向け食育企画の監修やアスリートの栄養サポートを行う。 ―資格― 管理栄養士/フードコーディネーター/乳幼児食指導士/栄養教諭 中学校教諭一種免許状(保健体育)/高等学校教諭一種免許状(保健体育) 健康運動実践指導者/スポーツリーダー/食アスリートシニアインストラクター
