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鶏そぼろのおいなりさん

20
いなり寿司の
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2019.08.12

分類主食

調理時間: 20分(炊飯(30分)を除く)

ID376981

みつはしゆきこ

家族が笑顔になる食卓を☆

鶏そぼろを入れてボリュームのあるいなり寿司です。酸味もマイルドで子ども達も喜んで食べてくれます。

いなり寿司 フライパン 炊飯器 子供 ひき肉 お寿司 鶏そぼろ お弁当 おもてなし 子供に人気

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材料4人分
A
2合
B
すし酢 大さじ7
C
すし揚げ 8枚
D
濃口醤油 50cc
D
砂糖 70g
D
みりん 小さじ1
D
200cc
E
鶏ムネミンチ肉 250g
F
シソ 5枚
G
薄口醤油 大さじ3
G
砂糖 大さじ1
G
料理酒 大さじ3
G
みりん 大さじ2
H
2個
I
冷凍枝豆 20粒程度
作り方
Point!
油揚げは破れやすい為、お箸は使わずにスプーンやヘラなどを使うことをオススメします。
  1. C

    すし揚げ 8枚

    は沸騰したお湯にくぐらせて油抜きし、1/2サイズにカットしておく。
    D

    濃口醤油 50cc、砂糖 70g、みりん 小さじ1、水 200cc

    の調味料を合わせておく。
    F

    シソ 5枚

    はみじん切りにしておく。
    G

    薄口醤油 大さじ3、砂糖 大さじ1、料理酒 大さじ3、みりん 大さじ2

    の調味料を合わせておく。
    I

    冷凍枝豆 20粒程度

    を解凍しておく。
  2. D

    濃口醤油 50cc、砂糖 70g、みりん 小さじ1、水 200cc

    を鍋で加熱し、C

    すし揚げ 8枚

    を入れ、浮いてくるC

    すし揚げ 8枚

    を優しく沈めながら15分ほど煮て火を止め、完全に冷めるまで置いておく。
  3. フライパンを熱し、E

    鶏ムネミンチ肉 250g

    をほぐしながら炒め、表面の色が変わったらF

    シソ 5枚

    G

    薄口醤油 大さじ3、砂糖 大さじ1、料理酒 大さじ3、みりん 大さじ2

    の調味料を加えて炒め煮にしてそぼろ肉を作る。
  4. A

    米 2合

    を硬めに炊き、B

    すし酢 大さじ7

    とそぼろ肉を加えて切るように混ぜ、すし飯を作る。
  5. フライパンを熱し、割りほぐしたH

    卵 2個

    を入れてかき混ぜながら炒めて炒り卵を作る。
  6. 冷ましたすし揚げにすし飯を詰め、炒り卵をのせて枝豆を飾って出来上がりです。
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