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さつまいもの美味しい季節。甘いおいもの入った炊き込みご飯は子どもたちも大好きです☆
きのこはまいたけを入れても美味しいです☆
米を洗ってザルにあげておく 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る さつまいもは2cm幅のいちょう切りにする しめじはいしづきを取り食べやすい大きさに裂いておく 油揚げは食べやすい大きさに短冊切りにする
水とさつまいもを鍋に入れて火にかけ、煮たったら鶏もも肉、しめじ、油揚げ、A 薄口醤油大さじ4、みりん大さじ4を入れてひと煮立ちしたら火を止め、ザルとボウルで具材と調味液に分ける。
炊飯器に洗った【G】を入れ、調味液を規定の量まで加え、上に具を入れて炊きます。炊き上がったら軽く混ぜて出来上がりです♪
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Yukiko
料理家
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。