厚あげ、もやし、ニラと節約食材を使ってパパッと1品出来てしまいます。味付けもめんつゆだけで出来るのでとても簡単です☆
もやしは食感を残した方が美味しいです。めんつゆを入れる前はシャキシャキ感が残っているくらいをおススメします。
ニラは食べやすい長さに、厚あげも食べやすい大きさに切る 卵は割りほぐす
フライパンにゴマ油を熱しもやしとニラ、厚あげ、鶏がらスープの素を入れて炒める。全体的に油がまわったらめんつゆを加えて全体にいき渡るように炒める。卵をかけて全体的に絡め、卵に火が通ったらかつおぶしをふりかけて出来上がりです。
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Yukiko
料理家
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。