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アボカド海老マヨ

15

2020.03.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID387771

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

海老が4割引で売られていて思わず買ってしまったので、しっかりメインになるおかずを作りました。
マヨネーズとアボカドは海老ととっても相性が良いです◎

えび フライパン ケチャップ 子供に人気 プレーンヨーグルト マヨネーズ えび アボカド 海老料理 レモン

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材料2人分
海老 10尾
A
片栗粉 大さじ1
A
小さじ1
A
大さじ2
片栗粉 大さじ2
アボカド 1/2個
適量
B
マヨネーズ 大さじ2
B
ケチャップ 小さじ2
B
砂糖 小さじ2
B
プレーンヨーグルト 小さじ2
B
レモン汁 1/8個分
作り方
Point!
海老の下処理をすると臭みが取れてプリッと美味しい仕上がりに。 水分が残っていると揚げ焼きするときにはねるので、しっかりと拭き取ってください。
  1. 海老は殻をむいて背を開いて背わたを取り、ボウルに入れてA

    片栗粉 大さじ1、塩 小さじ1、水 大さじ2

    を加えよくもみ込む。
    汚れが浮いてきたら洗い流し、キッチンペーパーでよく水気を拭き取る。
  2. ポリ袋に1の海老と片栗粉を入れ、口を閉じて袋を叩くようにしてまぶす。
  3. フライパンに海老の高さの半分くらいの油を熱し、2の海老を両面揚げ焼きにする。取り出して粗熱を取る。
  4. ボウルにB

    マヨネーズ 大さじ2、ケチャップ 小さじ2、砂糖 小さじ2、プレーンヨーグルト 小さじ2、レモン汁 1/8個分

    を合わせ、海老と一口大に切ったアボカドを入れて和える。
6 56

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