アボカドとゆで卵とむき海老の旨レモンマヨサラダ

5

2020.05.31

分類副菜

調理時間: 5分

ID 392738

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

さっぱりレモンのコク旨マヨネーズが美味しいアボカドサラダです^ ^
ゆで卵にむき海老たっぷりと加えました^ ^
薬膳効果
☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えの痛みに、食欲不振に

    材料(4〜6人分)
    アボカド 2個
    ゆで卵 4個
    むき海老 200g(冷凍のものは解凍後、キッチンペーパーで水分を拭いてからの重さです。)
    A
    レモン汁 大さじ2(市販のレモン果汁でOK)
    A
    砂糖・鶏ガラスープの素 各小さじ2
    A
    マヨネーズ 大さじ6
    A
    ガーリックパウダー あれば少々
    ブラックペッパー お好みで
    作り方
    Point!
    アボカドが変色するので、作り置きには向きません。(なるべく空気に触れないようにピッチリとラップをしていただくと、多少は大丈夫です。)多い場合は半量でお作り下さい^ ^
    1. むき海老→サッと茹で、ザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭く。
    2. ボウルにアボカドとゆで卵を加え、スプーンやヘラなどで適当に切る。
    3. 1にむき海老とA

      レモン汁 大さじ2、砂糖・鶏ガラスープの素 各小さじ2、マヨネーズ 大さじ6、ガーリックパウダー あれば少々

      を加えて和えたら出来上がり!

      お好みでブラックペッパーを振ります。
    55 1125
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