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黒豆ときなこのスコーン

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10分

焼き時間を除く

エネルギー235kcal
炭水化物32.8g
脂質9.2g
たんぱく質5.8g
糖質30.5g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

おせちの中では黒豆があまりがちだとテレビで見たので、あまった消費のために考えてみました。我が家では黒豆は人気で、すぐなくなるので、試作分確保に苦労しました(笑) きなこの香ばしい風味と黒豆のほっこりする甘さがお茶請けにもぴったり♪ 黒豆、きなこ、と来たのでなんとなく豆乳使ってみましたが、なければ牛乳でOKです。

材料4人分（6×4cmほどのミニサイズ8個）

バター
30g
薄力粉
110g
きなこ
15g
ベーキングパウダー
小さじ1
砂糖
10g
塩
一つまみ
豆乳
70ml
黒豆の煮物
50g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
オーブンを190℃に予熱する。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう黒豆の煮物は煮汁を切っておく。
1
電子レンジ600wで20秒ほど加熱し、柔らかくしたバターに薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。切るように混ぜるとなかなか混ざらないので、ゴムベラの面を使ってボールの底に押し付けてこするようなイメージで混ぜる。
2
きなこ、砂糖、塩も加えそぼろ状になるまで混ぜる。
3
冷えた豆乳を加えまとまるまで混ぜ、黒豆を加えてざっくり混ぜる。豆乳がなければ牛乳を使ってね。
4
天板に生地を載せ、手で少し押さえて形をざっと整えるもし黒豆が偏ってたら、手でほじくって移動させてまんべんなく散らばるようにすればOK
5
包丁で8分割する。
6
それぞれ、隙間が空くように並べ直し、190℃のオーブンで20分焼く。