芳醇♪濃厚！本格的！チョコブラウニー(でも簡単だよ）

材料（12×12㎝1台）

• バター（食塩不使用)
  75g
• チョコレート【ポイント参照】
  100g
• 全卵(常温)
  1個
• 砂糖
  40g
• 薄力粉
  25g
• ココア
  25g
• ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• ラム酒またはカルバドス
  小さじ1
• 板チョコ(ブラック)
  1/2枚

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱する。

• 1

  12×12センチの型にオーブンペーパーを敷き込んでおく。

• 2

  耐熱ボール(レンジ調理可)にバター（食塩不使用)、チョコレート【ポイント参照】を入れ電子レンジ600wで1分加熱して混ぜて溶かす。

  
• 3

  別のボールに全卵(常温)と砂糖を入れよく混ぜておく。

  
• 4

  バターとチョコのボールに卵を少しずつ入れてよく混ぜる。次第にもったりと重い感じになります。ラム酒またはカルバドスを加えて混ぜる。

  
• 5

  薄力粉とココア、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。

  
• 6

  ゴムベラでさっくり混ぜる。

  
• 7

  粉気がまだ少し残っているくらいで板チョコ(ブラック)を割り入れて、粉気が見えなくなるまで混ぜる。

  
• 8

  用意した型に流し入れて180℃のオーブンで23分焼く。

  
• 9

  焼き上がりはまだ少し中央が柔らかいですが、焼きすぎると固くボソボソの食感になるので、焼きすぎないようにしてください。 まだ中のチョコが固まっていないほんのり温かいうちに切ると切りやすいですよ。

  

ポイント

チョコレート100gは板チョコブラック80gに，高カカオ96％を20g合わせるのがおすすめです。 粉を入れたら練らずにサクッと混ぜるのがポイントです。 卵は冷たいとチョコレートが締まって、混ぜにくくなるので、常温に戻しておきましょう。 洋酒は省いても大丈夫です。

作ってみた！

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