とろける♪ラムレーズンブラウニー

材料（12×12㎝1台）

• A
  ラム酒
  大さじ1
• A
  レーズン
  30g
• バター(食塩不使用)
  50g
• チョコレート
  120g
• 卵
  1個
• 砂糖
  50g
• ココアパウダー
  25g
• ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• ホワイトチョコ(板チョコ)
  1/2枚

作り方

• 下準備
  A ラム酒大さじ1、レーズン30gを合わせて耐熱容器に入れ電子レンジ600wで約30秒加熱し、ラム酒がふわっと沸騰したら取り出してラップをかけて冷ます。 バター(食塩不使用)とチョコレートを耐熱ボールに入れ電子レンジ600wで1分加熱して混ぜチョコレートを溶かす。 ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるう。 オーブンを180℃に予熱する。

• 1

  型は牛乳パックを切り、ホッチキスでつなげて12×12の枠を作っています。アルミホイルを巻いておくと汚れてもはがして巻きなおせば数回再利用可能。 この中にオーブンペーパーを敷き込んでおく。

  
• 2

  卵と砂糖を別のボールで擦り混ぜ、これを3回に分けてチョコレートのボールに加えその都度静かによく混ぜる。だんだんもったり重くなります。

  
• 3

  ココアパウダーとベーキングパウダーはもう一度ふるって加え、ゴムベラで混ぜる。

  
• 4

  ラムレーズンはラム酒ごと加え、ホワイトチョコ(板チョコ)を小さく割って入れ(一部残してトッピングしても良い）ざっくり混ぜて型に入れる。

  
• 5

  180℃のオーブンで30分焼く。

  

ポイント

ラムレーズンにホワイトチョコが合うかなぁ～と思ってホワイトチョコの板チョコを入れてますが、ブラックでもいいし入れなくても大丈夫。

作ってみた！

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