大葉のガーリックオイル漬け

材料

• 大葉
  ３０枚
• 塩
  小さじ1/2
• おろしにんにく
  小さじ1
• 鷹の爪
  適量
• オリーブオイル
  大匙5

作り方

• 下準備
  大葉は洗ってキッチンペーパーで水気をふき取る。

• 1

  塩、おろしにんにく、鷹の爪、オリーブオイルを混ぜ、大葉を1枚づつ浸して保存容器に重ねて入れる。 30枚浸して残ったオリーブオイルもすべて保存容器に入れる。

  
• 2

  翌日にはくったりします。冷蔵庫に入れるとオリーブオイルは固まりますが、そのまま使って大丈夫です。気になるようなら電子レンジで20秒くらい温めて溶かせばOKです。 炒め物や和え物に使ったりパスタなどにも。

  

ポイント

おろしにんにくはチューブの物を使いました。

作ってみた！

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