ささみの甘辛揚げ

20

2021.07.15

分類主菜

調理時間: 20分

ID 417266

yukitchen

フードコーディネーターのレシピ帳 yukitchenご飯

甘辛くて子供の大好きな味付け。うちの子はこれでささみを食べられるようになりました♪
たれが絡んでいるので、お弁当にもぴったりです。

    材料

    4人分
    ささみ 8本
    小さじ1/2
    片栗粉 大さじ1~
    A
    大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    醤油 大さじ2
    揚げ油 適宜
    しし唐 8本~

    作り方

    ポイント

    ささみは揚げたてをたれに絡めると味がなじみやすくなります。しし唐はなければ省いてもOKです!
    1. しし唐はヘタをとり、包丁の先で穴をあける。
    2. ささみは筋を取り、塩をして片栗粉をたたきつける。
    3. 揚げ油を170度に熱し、1としし唐をこんがり揚げる。
    4. フライパンにA

      酒 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ2

      を入れて中火で火にかけ、とろりとするよう煮詰める。
    5. 3に2を入れ、たれをからめる。
    0 36

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