副菜
きつねうどんのやつ！お揚げの甘煮
投稿日2024/01/21
更新日2024/01/21
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存10日
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週末ランチによくきつねうどんを食べるので、そのために登場した我が家の作り置き。うどんにのせても、そのまま食べてもおいしいですよ。
材料4人分
- 油揚げ4枚
- A水1.5カップ
- A砂糖大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- 小松菜1/4束
作り方
ポイント
油揚げは油抜きすると味がよくしみますよ。汁ごと保存すると味がなじんで作り置きでもおいしくいただけます。
- 準
油揚げは半分に切り、熱湯をかけて油抜きをする。
- 1
鍋にA 水1.5カップ、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ2を入れて沸かす。
- 2
油揚げを入れ、落し蓋をして中火で5分ほど煮る。
- 3
油揚げを取り出し、3㎝長さに切った小松菜を入れてさっと煮る。
レシピID
475799
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- Artist
内田有紀
2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター