きつねうどんのやつ！お揚げの甘煮

材料4人分

• 油揚げ
  4枚
• A
  水
  1.5カップ
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• 小松菜
  1/4束

作り方

• 下準備
  油揚げは半分に切り、熱湯をかけて油抜きをする。

• 1

  鍋にA 水1.5カップ、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ2を入れて沸かす。

  
• 2

  油揚げを入れ、落し蓋をして中火で5分ほど煮る。

  
• 3

  油揚げを取り出し、3㎝長さに切った小松菜を入れてさっと煮る。

  

ポイント

油揚げは油抜きすると味がよくしみますよ。汁ごと保存すると味がなじんで作り置きでもおいしくいただけます。

作ってみた！

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