副菜

ちょっと大人の味？春菊肉みそ

Name: ちょっと大人の味？春菊肉みそ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 春菊 1/2束; ごま油 大さじ1; おろしにんにく 小さじ1/2; おろししょうが 小さじ1; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ3; しょうゆ 大さじ1; みそ 大さじ2

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15分

総費用-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存10日

エネルギー268kcal
炭水化物20.2g
脂質14.8g
たんぱく質11.2g
糖質18.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春菊の風味が甘めの肉みそとよく合います。ご飯にのせたり、レタスで包んでもおいしいですよ。作り置きにぴったりです。小さな子は春菊苦手な子が多いかな…小松菜やほうれん草でもおいしいですよ。

材料4人分

豚ひき肉
200g
春菊
1/2束
A
ごま油
大さじ1
A
おろしにんにく
小さじ1/2
A
おろししょうが
小さじ1
B
酒
大さじ2
B
みりん
大さじ2
B
砂糖
大さじ3
B
しょうゆ
大さじ1
B
みそ
大さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
春菊はみじん切りにする。
2
フライパンにA ごま油大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、おろししょうが小さじ1を熱し、弱火で香りを出す。
3
豚ひき肉を入れ炒め、色が変わったらB 酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ3、しょうゆ大さじ1、みそ大さじ2を入れて汁気が飛ぶまで炒める。春菊を入れてしんなりとするまで炒める。
4
粗熱を取って完成。