デザート
グルテン＆カゼインフリー お豆腐ドーナツ
投稿日2020/04/08
更新日2020/04/08
調理時間15分
お豆腐と卵の水分だけで作ります。材料も少なく、覚えやすいので、すぐに作る事ができますよ！ グルテンフリーを実践されている方の為に考案しました！
材料4人分（10個分）
- 絹ごし豆腐100ｇ
- A米粉100ｇ
- Aベーキングパウダー小さじ1
- 卵1個
- さとうきび糖30ｇ
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
少なめの油で揚げる場合は小さめに形作って揚げてくださいね！ 火が強いと外側だけ焦げて中まで火が通りません。弱めの火力で揚げてください。 揚がったら油を切って、好みでお砂糖やきな粉をまぶしても美味しいです。
- 準
A 米粉100ｇ、ベーキングパウダー小さじ1は合わせておく。 絹ごし豆腐は水切りの必要はないが、計量した後、ペーパータオルの上に置いて余分な水気を落としておく。
- 1
ボウルに絹ごし豆腐を入れ泡だて器でペースト状になるように混ぜる。
- 2
さとうきび糖を加えて、固まりがなくなるまで混ぜたら、卵も加えてさらに混ぜる。
- 3
A 米粉100ｇ、ベーキングパウダー小さじ1を加えてスパチュラで混ぜ合わせる。 捏ねても大丈夫です。
- 4
フライパンに揚げ油を2㎝程度入れ、160度に温める。 スプーンで形作りながら落とし、揚げる。 竹串を刺して生の生地がついてこなければOKです。
レシピID
389311
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