黒豆とココアのパウンドケーキ

60

2021.01.12

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 404687

田村佳奈子

フードスタイリスト,フードコーディネーター,フードアナリスト

大量に作り余ることが多い黒豆。
そこでおせちで余りがちな黒豆をスイーツにリメイク!
世の中には黒豆の活用レシピがたくさんありますが、私のおすすめは黒豆×ココアです。
見た目は地味だが最強の組み合わせだ!と思っています。
黒豆に甘みがあるので、甘さ控えめです。

    材料6人分(18センチの型)
    黒豆 100g(汁気を切ったもの)
    ホットケーキミックス 150g
    ココア 15g
    きび砂糖 40g(グラニュー糖でも可)
    バター 60g
    2個
    牛乳 70㏄
    作り方
    Point!
    バター、卵、牛乳が冷たいと上手く混ざりません。
    常温に戻す時間がない時は、600Wの電子レンジで20~30秒ほど温めると混ぜ合わせやすくなりますよ。
    1. ・オーブンは180℃に予熱しておく
      ・卵、バター、牛乳は常温にしておく
    2. ボウルにバター、きび砂糖を入れ泡だて器でよく擦り交ぜる
    3. 卵を溶きほぐし、(1)に少しずつ加え都度泡だて器で混ぜ合わせる
      *大さじ1くらいを加えて混ぜる、を3回ほど行い良く混ざったら残りを3回ほどに分けて加えていくと失敗を防げます
    4. 牛乳を2回に分けて(2)に加える
      *牛乳が冷たい場合は電子レンジ600Wで30秒ほど軽く温めると混ぜやすくなります
    5. ホットケーキミックスとココアをふるいながら半量加え、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる
    6. 混ざったら黒豆の汁気を切って(4)に入れ、さらに残りの粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるくらいさっと混ぜる
      *黒豆は粉を纏ったほうが、焼きあがった時に沈みにくくなります
      *混ぜすぎに注意!
    7. 型に流しいれ、180℃のオーブンで30~35分焼く
      *10分焼いたら一度取り出し、表面に軽く切り込みを入れて再び焼くと、きれいな割れ目の焼き上がりになります
    8. 竹串を刺し焼けているか確認し、取り出したら粗熱を取り型から外す
    1 16
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「黒豆 デザート 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。