ワンポットパスタ☆挽肉と蓮根のボロネーゼ

材料2人分

• 水
  ３００ｍｌ
• トマト缶(カットタイプ)
  ２００ｇ
• パスタ
  １６０ｇ
• 合びき肉・蓮根
  各１００ｇ
• にんにく
  １片
• 玉ねぎ
  1/4個
• 塩
  2つまみ
• 顆粒鶏がらスープの素
  小さじ１
• パルメザンチーズ
  少々
• 胡椒
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  野菜は微塵切りにし、フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。

• 2

  1に合びき肉・蓮根を加えて炒め、肉に火が通ったら、水とトマト缶と顆粒鶏がらスープの素と塩を加え、沸騰したら半分に折ったパスタを加えて、蓋をして弱火で煮る。

• 3

  途中で一度パスタをほぐし、表示時間より1分多く蒸らしたら、蓋をあけて全体を混ぜながら弱火で煮詰める。

• 4

  パスタに火が通ったら器に盛り、胡椒を振ってパルメザンチーズを散らす。

ポイント

途中で一度パスタをほぐすのと、表示時間より1分多く蒸らすのがポイントです。 このレシピでは細くて早く火が通る、1.4ミリのパスタを使っています。

作ってみた！

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