ワンポットパスタ☆挽肉と蓮根のボロネーゼ

15

2015.12.16

分類主食

調理時間: 15分

ID 133953

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

フライパンひとつでできる、お肉控えめ野菜たっぷりのヘルシーボロネーゼです♪

    材料

    2人分
    300ml
    トマト缶(カットタイプ) 200g
    パスタ 160g
    合びき肉・蓮根 各100g
    にんにく 1片
    玉ねぎ 1/4個
    2つまみ
    顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
    パルメザンチーズ 少々
    胡椒 適量
    オリーブオイル 適量

    作り方

    ポイント

    途中で一度パスタをほぐすのと、表示時間より1分多く蒸らすのがポイントです。

    このレシピでは細くて早く火が通る、1.4ミリのパスタを使っています。
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    1. 野菜は微塵切りにし、フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。
    2. 1に合びき肉・蓮根を加えて炒め、肉に火が通ったら、水とトマト缶と顆粒鶏がらスープの素と塩を加え、沸騰したら半分に折ったパスタを加えて、蓋をして弱火で煮る。
    3. 途中で一度パスタをほぐし、表示時間より1分多く蒸らしたら、蓋をあけて全体を混ぜながら弱火で煮詰める。
    4. パスタに火が通ったら器に盛り、胡椒を振ってパルメザンチーズを散らす。
    20 179

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