カルダモン香る♪大人のトリュフ

• 10分冷やし固める時間を除く

材料（ ）

• チョコレート
  200g
• 生クリーム
  100ml
• カルダモン
  小さじ1
• ココアパウダー(無糖)
  適量

作り方

• 1

  小鍋に生クリームを入れて沸かし、沸騰したら、刻んだチョコレートとカルダモンを入れて、滑らかになるまで溶かす。

• 2

  1をバットに移し、粗熱がとれたら冷凍庫に入れて、チョコレートが手につかなくなるくらいまで冷やし固める。

• 3

  包丁で20等分して両手で手早く丸めたら、ふるったココアパウダー(無糖)を全体にまぶす。

ポイント

チョコレートが手につかなくなるくらいまで冷やし固めると、丸めやすく綺麗に仕上がります☆

作ってみた！

質問