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    副菜

    白だし一つで簡単☆しらすと菜の花のさっと煮

    • 投稿日2018/03/23

    • 更新日2018/03/23

    • 調理時間5

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    127

    旬の菜の花としらすを使って、フライパンでさっと煮るだけで簡単にできる、上品な味わいの和食の一品。白だし一つで味が決まり、菜の花の苦みも和らぐので、菜の花が苦手なお子様でも食べ易く、カルシウムも摂れるので、成長期のお子様や骨粗鬆症が気になる年配の方にもおすすめの、春を感じる一品です♪

    材料2人分

    • 菜の花
      1束
    • 釜揚げしらす
      大さじ4
    • 350ml
    • 白だし
      50ml

    作り方

    ポイント

    菜の花は茹ですぎると美味しくないので、程良い食感が残るくらいに火を通して下さいね☆ 白だしはヤマキ割烹白だしを使っています。ほかのメーカーの白だしを使う場合は、味を見て適宜調節して下さい。

    • 菜の花は半分に切る。

    • 1

      フライパンに水と白だしを入れて中火で沸かし、沸騰したら菜の花を入れて2分程茹で、菜の花を器に盛ったら、釜揚げしらすをのせて上から煮汁をかける。 

    レシピID

    260255

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    べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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