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白だし一つで簡単☆しらすと菜の花のさっと煮

5
野菜のおかずの
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2018.03.23

分類副菜

調理時間: 5分

ID260255

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

旬の菜の花としらすを使って、フライパンでさっと煮るだけで簡単にできる、上品な味わいの和食の一品。白だし一つで味が決まり、菜の花の苦みも和らぐので、菜の花が苦手なお子様でも食べ易く、カルシウムも摂れるので、成長期のお子様や骨粗鬆症が気になる年配の方にもおすすめの、春を感じる一品です♪

野菜のおかず フライパン ブランチ カルシウム 時短 おふくろの味 シニア しらす アイデア料理 出汁 おもてなし お弁当 玉ねぎ 簡単 子供 和食 菜の花 おつまみ ヘルシー

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材料2人分
菜の花 1束
釜揚げしらす 大さじ4
350ml
白だし 50ml
作り方
Point!
菜の花は茹ですぎると美味しくないので、程良い食感が残るくらいに火を通して下さいね☆ 白だしはヤマキ割烹白だしを使っています。ほかのメーカーの白だしを使う場合は、味を見て適宜調節して下さい。
  1. 菜の花は半分に切る。
  2. フライパンに水と白だしを入れて中火で沸かし、沸騰したら菜の花を入れて2分程茹で、菜の花を器に盛ったら、釜揚げしらすをのせて上から煮汁をかける。 
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