白だし一つで簡単☆しらすと菜の花のさっと煮

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2018.03.23

分類副菜

調理時間: 5分

ID 260255

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

旬の菜の花としらすを使って、フライパンでさっと煮るだけで簡単にできる、上品な味わいの和食の一品。白だし一つで味が決まり、菜の花の苦みも和らぐので、菜の花が苦手なお子様でも食べ易く、カルシウムも摂れるので、成長期のお子様や骨粗鬆症が気になる年配の方にもおすすめの、春を感じる一品です♪

    材料2人分
    菜の花 1束
    釜揚げしらす 大さじ4
    350ml
    白だし 50ml
    作り方
    Point!
    菜の花は茹ですぎると美味しくないので、程良い食感が残るくらいに火を通して下さいね☆

    白だしはヤマキ割烹白だしを使っています。ほかのメーカーの白だしを使う場合は、味を見て適宜調節して下さい。
    1. 菜の花は半分に切る。
    2. フライパンに水と白だしを入れて中火で沸かし、沸騰したら菜の花を入れて2分程茹で、菜の花を器に盛ったら、釜揚げしらすをのせて上から煮汁をかける。 
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