主菜
春キャベツとシラス卵の白だしさっと煮
投稿日2018/04/09
更新日2018/04/09
調理時間10分
やわらかい春キャベツが出回りました(^^♪ シラスと卵を組み合わせたさっと煮です。 味付けは白だしのみで簡単です(^^♪
材料2人分
- ヤマキ割烹白だし50ml
- 水350ml
- キャベツ300ｇ
- シラス(釜揚げ)30ｇ
- 卵2個
- 黒こしょう適宜
作り方
ポイント
卵は混ぜ過ぎず、ふんわりと仕上げてください。
- 準
卵は割りほぐしておく
- 1
キャベツは5㎝の角切りにする。
- 2
フライパンにヤマキ割烹白だしと水を入れて沸騰させ、キャベツ、シラス(釜揚げ)を入れ、中火で3分煮る。
- 3
卵を回し入れて、蓋をして30秒～1分位蒸らし、器に盛り、お好みで黒こしょうを振りかける
レシピID
269466
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かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。