クルミと生ハムのバラの花リースサラダ

材料4人分

• 生ハム（大）
  4枚
• クルミ
  4個
• スライス胡瓜
  4枚
• プチトマト(赤・黄)
  各2個
• サニーレタス
  2枚
• ベビーリーフ
  1パック(30g)
• A
  玉ねぎ
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  クルミはフライパンで乾煎りしたら、半分に割る。玉ねぎはみじん切り、プチトマト(赤・黄)は半分に切る。ピーラーでスライス胡瓜を4枚作り、サニーレタスは手でちぎる。A 玉ねぎ大さじ2、オリーブオイル大さじ2、酢小さじ2、塩小さじ1/4、胡椒少々をよく混ぜてドレッシングを作る。

• 1

  お皿にサニーレタスをリース状に並べ、上にベビーリーフをのせたら、くるくると巻いてバラに見立てた生ハム（大）をのせる。

• 2

  クルミと胡瓜とトマトもバランス良く盛り付けたら、ドレッシングを器に入れて添え、食べる直前に全体にかける。

ポイント

クルミはフライパンで乾煎りして水分を飛ばすと、香ばしくなって歯ごたえが良くなります。 生ハム、胡瓜を対称的に並べてから、クルミとトマトをバランスよく散らすと、綺麗に盛りつけられます。 ベビーリーフは数種類の葉物野菜が入っているので、見た目がよりリースっぽくなるだけでなく、味に変化が出て美味しさがアップします☆

作ってみた！

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