素材一品だけ!レシピ、ピーマンのさっぱり煮

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2021.04.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID 411654

えつこ

レシピブログアワード総合2位受賞/雑誌書籍等レシピ提供等活動

ピーマンだけで作るおかずです。糖質を控え、サッパリした風味にしました。

    材料3人分
    ピーマン 4個
    ポン酢 大さじ2
    大さじ2
    作り方
    Point!
    ピーマンまるごとでもいいですがより時短に作るなら、半分に切ると早いです。
    レンジの場合は600w2分、返して2分ほどです。
    仕上げにかつおぶしをふっても。
    1. ピーマンのタネを抜き、そのまま鍋に入れ、
      大さじ4の水、ポン酢、酢を入れて弱火でコトコト煮る。
    2. 途中で返し、さらに煮る。蒸発が気になる場合はフタをしてピーマンの色が変わり、くったりしたら完成。
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