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3分で!冷や汁風サッパリ和え

副菜

3分で!冷や汁風サッパリ和え
  • 投稿日2021/06/10

  • 調理時間3

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木綿豆腐は3連パックのうち1パック(150g)を使用しています。 簡単に混ぜ込んで白和えというか、サラダみたいな感覚です。よーく冷やしてどうぞ。 ミョウガは入れた方が冷や汁感が出ますね~ (画像には入れてませんが)

材料2人分

  • 木綿豆腐
    150g
  • サバ水煮缶
    2切れ
  • きゅうり
    1/3本
  • 味噌
    小さじ1
  • 顆粒和風だし
    小さじ1
  • 少々
  • チューブしょうが
    小さじ1/2
  • すりごま
    適量

作り方

ポイント

トッピングはミョウガやシソなどお好みで。 時間が経つと水分が出るのですぐ食べるのがおすすめです。 きゅうりはしっかり絞らなくても、そのままでもサラダ感覚で大丈夫です。

  • 1

    きゅうりを輪切りにして塩をふっておく。

  • 2

    別のお皿に木綿豆腐と顆粒和風だし、味噌、水、チューブしょうがを入れてしっかり混ぜておく。

    工程写真
  • 3

    ボールに1の水気をしぼったきゅうり、サバ水煮缶のサバ、残りの豆腐、2の豆腐、すりごまを入れてざっくり混ぜて完成。

レシピID

414538

「豆腐」の基礎

「きゅうり」の基礎

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えつこ
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えつこ

朝ごはんを中心としたお料理にまつわるブログ(アメブロ)を毎日更新しています。 時間のない子育て世代、「作り置きを作り置く時間がない!」、というママさん方の現場のご意見で実情を知り、本当の意味での時短、簡単、シンプル調理とは・・・本当に役立つレシピとは、即戦力となるレシピを日々考えています。 「素材1品だけで作るレシピ」は、そんな極限状態から生まれた、お困りの方に向けての私からのご提案です。 実はレシピを読むのが苦手なので生み出すレシピはお菓子も含め、ほぼ体感です。お料理が苦手という方のお気持ちも十分わかっているつもりです。実際私はテクニックがなく、魚も満足にさばけない未熟者です。 「当たり前なのにこの組み合わせ、美味しい」を共感してもらえたら幸いです! 好き嫌いの多い小学生娘の食事を作ることで、「食べること」の意味などを改めて感じることがたくさんあります。 私自身、高齢出産を経験し、慢性疾患を持っているので、これからますます「食」がクローズアップされそうな我が家です。 レシピ一つ一つに物語と愛情を込めています。ぜひともフォロー、登録をお願い致します。励みになります!ブログではいち早くレシピを出していますので、よろしくお願いします。 フードコーディネーター、紅茶コーディネーターの資格を持っているのでそちらも今後活用していきたいと思っています。 趣味は食べることと、40代で始めた筋トレ!という大阪在住主婦です! 甘い物もファーストフードも大好き!

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