寝坊しても諦めない！全部レンジの10分和風弁当

材料1人分

• 塩鮭
  1切れ(お弁当用の小さめの切り身です)
• 卵
  1個
• マヨネーズ
  小さじ1/2
• 塩
  少々
• 小松菜
  1/2束
• しめじ
  5～6個
• ポン酢
  小さじ1/2
• ごはん
  1人分

作り方

• 1

  耐熱ボウルにラップを敷き、そこへ卵をときほぐす。 マヨネーズ、塩を混ぜ、フタをせずにレンジ600ｗで1分加熱する。

  
• 2

  ボウルからラップごと取り出し、丸く成型して冷やす。

  
• 3

  小松菜を3㎝幅に切り、しめじと一緒に耐熱ボウルに入れ、軽くラップをして600ｗで1分加熱し、冷ます。

  
• 4

  塩鮭は耐熱皿に乗せ、マヨネーズ少々（分量外）を塗り、ゴマ（分量外）をふって貼り、ラップをふんわりかけてレンジ600ｗ1分半加熱し、冷ます。

  
• 5

  小松菜の水気を軽くしぼり、ポン酢を和える。 全ての具材をごはんとともに詰めて完成。

ポイント

卵を丸める時は熱いのでご注意下さい。 卵には冷凍枝豆やコーンなどを加えても彩りが綺麗です。 冷ます時に冷蔵庫や急速冷凍などを活用しています。 塩鮭は、スーパーで売っているお弁当サイズのものです。

作ってみた！

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