【レタスと豆腐のチョレギサラダ】焼肉屋さん風！やみつきサラダ

材料2人分

• サニーレタス
  5枚
• きゅうり
  1/2本
• ミニトマト
  5個
• 豆腐
  100g
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  お湯
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  白いりごま
  大さじ1
• 韓国のり
  適量

作り方

• 1

  きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りに、ミニトマトはくし切りに、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎっておく。野菜はよく洗い、水気を切っておく。

• 2

  小さめの容器にA 鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、お湯小さじ1、酢小さじ1、ごま油大さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、塩ひとつまみ、白いりごま大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせておく。

  
• 3

  味が薄まらないように、野菜の水気をしっかりと切ってボウルに入れ、2を加えてよく和える。(＊ドレッシングは、仕上げ用に1/4程残しておく)

  
• 4

  豆腐はペーパーで水気をよくふき取り、食べやすい大きさに切る。

  
• 5

  3を器に盛り豆腐をのせる。余ったドレッシングを豆腐にかけて、韓国のりをちぎってトッピングする。

  

ポイント

☑︎韓国のりが無い場合は、焼き海苔や刻みのりでも代用可能です。 ☑︎味が薄まってしまわないように 野菜の水気はしっかりと切り、 食べる直前にドレッシングと和えるようにして下さい。

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