【レタスと豆腐のチョレギサラダ】焼肉屋さん風！やみつきサラダ

きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りに、ミニトマトはくし切りに、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎっておく。野菜はよく洗い、水気を切っておく。

小さめの容器にA 鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、お湯小さじ1、酢小さじ1、ごま油大さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、塩ひとつまみ、白いりごま大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせておく。

味が薄まらないように、野菜の水気をしっかりと切ってボウルに入れ、2を加えてよく和える。(＊ドレッシングは、仕上げ用に1/4程残しておく)

豆腐はペーパーで水気をよくふき取り、食べやすい大きさに切る。

3を器に盛り豆腐をのせる。余ったドレッシングを豆腐にかけて、韓国のりをちぎってトッピングする。