だし醤油香る♪ほうれん草ときのこの具だくさんおにぎり
投稿日2024/04/03
更新日2024/04/03
調理時間20分
鉄分や食物繊維がたっぷりな栄養満点おにぎり♪ 普段ほうれん草を好んで食べない娘が 「これめっちゃ美味しい」と一言。 野菜嫌いな子ども達も、 これならパクパク食べてくれます。 味付けはヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」におまかせ！ まろやかでうま味たっぷりのヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」をかけるだけで、絶妙な味わいに仕上がります。 具だくさんで見た目も華やかなので、 お弁当に入れても喜ばれますよ♪ ご飯に混ぜず、おかずとしても◎ お弁当の副菜にもおすすめです。
材料2人分（(6個分)）
- ほうれん草1袋(180g)
- しめじ80g
- ウインナーソーセージ4本
- 卵1個
- サラダ油小さじ1(米油でも可)
- おろしにんにく(チューブ)2〜3cm
- 塩、こしょう各少々
- ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1
- 温かいご飯茶碗2杯分
作り方
ポイント
ほうれん草は、小松菜でもOK！ きのこはまいたけやエリンギでも美味しく作れます。
- 1
ほうれん草は水洗いして3〜4cm長さに切る。しめじは石づきを切り落としてほぐす。ウインナーソーセージは輪切りにする。 卵は溶きほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、おろしにんにく(チューブ)、1のほうれん草、しめじ、ウインナーソーセージを入れる。塩、こしょうをふり、しんなりするまで中火で炒める。
- 3
炒めた具材を端に寄せ、空いたスペースに卵液を流し入れる。(油が足りなければ足してください。) 卵をかき混ぜなが中火で加熱し、火が通ってきたら端に寄せた具材と一緒に混ぜ合わせる。
- 4
ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を加えて、全体的に混ぜ合わせる。
- 5
ボウルに温かいご飯と4を入れてよく混ぜて6等分し、三角形に握る。
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SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。