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    主食

    【さっぱり!冷麺風そうめん】いつものそうめんに飽きたらこれ♪

    • 投稿日2024/08/21

    • 更新日2024/08/21

    • 調理時間10(スープを冷やす時間は除く)

    いつものそうめんに飽きたらこれ! さっぱりピリ辛で、食欲が無い日にも ツルツルと食べれますよ♪ パパッとランチにおすすめです♡

    材料2人分

    • そうめん
      200g
    • A
      お湯
      600ml
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ3
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • A
      大さじ1/2
    • A
      コチュジャン
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      ふたつまみ
    • A
      ごま油
      大さじ1/2
    • キムチ
      適量
    • きゅうり
      1/2本
    • 1個
    • ハム
      2枚
    • トマト
      1/4個
    • いりごま
      お好みで適量

    作り方

    ポイント

    コチュジャンの量はお好みで調整してください。

    • 1

      ボウルにA お湯600ml、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3、鶏ガラスープの素大さじ1、酢大さじ1/2、コチュジャン小さじ2、砂糖小さじ2、塩ふたつまみ、ごま油大さじ1/2を合わせ、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

      【さっぱり!冷麺風そうめん】いつものそうめんに飽きたらこれ♪の工程1
    • 2

      卵は熱湯で7分茹で、氷水に浸して殻をむいておく。きゅうりは千切り、トマトはくし切り、ハムは半分に切っておく。

    • 3

      そうめんは袋の表示時間通りに茹でる。 流水でもみ洗いし、しっかりと水気をきっておく。

      【さっぱり!冷麺風そうめん】いつものそうめんに飽きたらこれ♪の工程3
    • 4

      器にそうめんを盛り、冷やしておいたスープを注ぐ。キムチ・きゅうり・茹で卵・ハム・トマト・いりごまをトッピングする。

      【さっぱり!冷麺風そうめん】いつものそうめんに飽きたらこれ♪の工程4
    レシピID

    488598

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    SHIHO(檜鶴 志帆)
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    SHIHO(檜鶴 志帆)

    料理研究家

    • フードコーディネーター

    3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。

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