主食
【さっぱり！冷麺風そうめん】いつものそうめんに飽きたらこれ♪
投稿日2024/08/21
更新日2024/08/21
調理時間10分(スープを冷やす時間は除く)
いつものそうめんに飽きたらこれ！ さっぱりピリ辛で、食欲が無い日にも ツルツルと食べれますよ♪ パパッとランチにおすすめです♡
材料2人分
- そうめん200g
- Aお湯600ml
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ3
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A酢大さじ1/2
- Aコチュジャン小さじ2
- A砂糖小さじ2
- A塩ふたつまみ
- Aごま油大さじ1/2
- キムチ適量
- きゅうり1/2本
- 卵1個
- ハム2枚
- トマト1/4個
- いりごまお好みで適量
作り方
ポイント
コチュジャンの量はお好みで調整してください。
- 1
ボウルにA お湯600ml、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3、鶏ガラスープの素大さじ1、酢大さじ1/2、コチュジャン小さじ2、砂糖小さじ2、塩ふたつまみ、ごま油大さじ1/2を合わせ、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
- 3
そうめんは袋の表示時間通りに茹でる。 流水でもみ洗いし、しっかりと水気をきっておく。
- 4
器にそうめんを盛り、冷やしておいたスープを注ぐ。キムチ・きゅうり・茹で卵・ハム・トマト・いりごまをトッピングする。
レシピID
488598
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「そうめん」の基礎
- Artist
SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。
