副菜

柚子胡椒香る♪水菜とれんこんの居酒屋風和風サラダ

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

野菜がもりもり食べれる！柚子胡椒がピリッと香るちょっぴり大人な和風サラダです。かつお節や刻みのりをトッピングして居酒屋風に仕上げました！

材料2人分

1
れんこんは薄くスライスし、酢水に5分程浸す。熱湯で1分程さっと茹でて水気をよく拭き取っておく。水菜は水洗いし、食べやすい大きさに切っておく。
2
厚切りベーコンを細切りにする。フライパンにオリーブオイルを敷きベーコンがカリッとなるまで炒める。
3
A しょうゆ大さじ1と1/2、米酢大さじ1、ごま油大さじ1、めんつゆ小さじ2、砂糖小さじ2、柚子胡椒小さじ1程度、いりごま大さじ1を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
4
器に水菜を盛り、れんこんとベーコンをのせる。ドレッシングを回しかけ、刻みのり・かつお節をトッピングする。