ほろ苦ゴーヤの肉詰め焼き

材料4人分（ゴーヤは1本8等分にして作りました。）

• ゴーヤ
  2本（500g）
• 豚ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個（100g）
• 卵
  1/2個
• パン粉
  大さじ4
• 牛乳
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/4
• 胡椒
  少々
• 薄力粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• ポン酢
  大さじ4

作り方

• 1

  ゴーヤを輪切りにしてスプーンで種とワタを取り除き、薄力粉を振ります。薄力粉にはのりの効果があるので忘れずに!

• 2

  ボウルに豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、胡椒を入れて良く練り、ゴーヤの空洞の部分に詰めます。

• 3

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ゴーヤの肉詰めを並べます。 両面を香ばしく焼き、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにしましょう♪

• 4

  焼きあがったら、ゴーヤの肉詰めを器に盛ります。 ハンバーグを焼いたフライパンにポン酢を入れて軽く煮詰め、ゴーヤの肉詰めにかけて完成です!

ポイント

ポン酢は、醤油：酢：みりん＝3：3：1で手作り出来ます。 一味唐辛子を振ってもよく合いますよ～

作ってみた！

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