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ほろ苦ゴーヤの肉詰め焼き

40
ゴーヤの
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2017.11.15

分類主菜

調理時間: 40分

ID197047

依田 瑠美

美味しいkidsレシピ♪

ジューシーなお肉に、ほろ苦いゴーヤと酸味のあるタレがよく合うおかずです★

ゴーヤ ヘルシー
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材料4人分(ゴーヤは1本8等分にして作りました。)
ゴーヤ 2本(500g)
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個(100g)
1/2個
パン粉 大さじ4
牛乳 大さじ2
小さじ1/4
胡椒 少々
薄力粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
ポン酢 大さじ4
作り方
Point!
ポン酢は、醤油:酢:みりん=3:3:1で手作り出来ます。 一味唐辛子を振ってもよく合いますよ~
  1. ゴーヤを輪切りにしてスプーンで種とワタを取り除き、薄力粉を振ります。薄力粉にはのりの効果があるので忘れずに!
  2. ボウルに豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、胡椒を入れて良く練り、ゴーヤの空洞の部分に詰めます。
  3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ゴーヤの肉詰めを並べます。
    両面を香ばしく焼き、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにしましょう♪
  4. 焼きあがったら、ゴーヤの肉詰めを器に盛ります。
    ハンバーグを焼いたフライパンにポン酢を入れて軽く煮詰め、ゴーヤの肉詰めにかけて完成です!
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