主菜

鶏胸肉の生姜焼き

柔らかい鶏胸肉に甘しょっぱいタレが絡んだ子供に人気のメニューです♪ フォークで食べやすく、お弁当にもおすすめ！

材料2人分

下味に片栗粉を使う事で、お肉が柔らかく、タレも絡みやすくなります。鶏胸肉は脂肪が少なく淡泊な味なので下味に鶏がらスープの素を入れてコクをプラスしました！タレは、とろみが出るまで煮詰めてから焼いた鶏肉と合わせると、焼き色が綺麗に仕上がります。お好みでにんにくを入れても◎

1
鶏胸肉はそぎ切りにしてボウルにいれ、A 鶏がらスープの素小さじ1/2、酒大さじ1、片栗粉大さじ1を入れて良く混ぜる。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏胸肉を重ならないように並べる。白っぽくなってきたらひっくり返し、表面に焼き色をつける。
3
一度取り出して、B 砂糖大さじ1、醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、水大さじ1、生姜の絞り汁小さじ1を入れて弱火～中火で煮詰める。とろみが出てきたら鶏肉を戻して味を絡ませる。