筍入り肉味噌

15

2021.06.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID 410830

依田 瑠美

kidsと一緒の生活レシピ♪

しっとり美味しい肉味噌です。
筍の食感と、優しい味噌の味がごはんにぴったり☆

    材料

    2人分
    筍(茹でたもの) 100g
    豚ひき肉 100g
    A
    味噌 50g
    A
    みりん 大さじ2
    醤油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    豚ひき肉は脂が多いので、サラダ油を入れずに炒めます。
    炒めている時間が長いとお肉が硬くなったり、油っこく感じるので、さっと短時間で仕上げましょう。

    鍋で作ることで、水分が適度に残り、しっとりとしたそぼろになります。
    山椒をかけて食べても美味しいです。
    1. 筍(茹でたもの)は、5㎜角の角切りにする。
      鍋に豚ひき肉と筍を入れて中火で良く崩しながら炒める。
    2. 豚ひき肉の色が変わったら、A

      味噌 50g、みりん 大さじ2

      を入れて更に炒め、煮詰まってきたところで醤油を入れて火を切る。
    2 37

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