野菜を食べるスープ！コンソメジュリエンヌ

材料6人分

• キャベツ
  200ｇ
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/3本
• 水
  1ℓ
• ハム
  4枚(35g)
• コンソメ
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• コショウ
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  キャベツ、人参は千切り、玉ねぎは薄切り、ハムは細切りにする。

• 2

  鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、野菜とハムをしんなりするまで炒める。

• 3

  水、コンソメを入れて沸騰したら15分程煮る。 塩、コショウで味を調えて完成！

ポイント

最初に炒めると、野菜のにおいが抜けてグッと美味しくなります。

作ってみた！

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