副菜
豚肉とシャンサイの味噌炒め♪
投稿日2021/01/16
更新日2021/01/16
調理時間10分
シャンサイの香りを楽しむ味噌炒め♪あと一品欲しいとき、手軽に作ることが出来ます☆
材料2人分
- 豚こま切れ肉100g
- シャンサイ1/2束分
- 酒大さじ1/2
- 片栗粉大さじ1/2
- A味噌大さじ2
- A酒大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
豚肉に酒をもみこみ、片栗粉をまぶすことで、臭みを消し、味噌ダレを絡みやすくします。
- 準
A 味噌大さじ2、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を合わせる。
- 1
豚こま切れ肉、シャンサイは食べやすい大きさに切る。豚こま切れ肉は、酒、片栗粉をもみこむ。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ1をしき、豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- 3
2にシャンサイ、A 味噌大さじ2、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を加え、絡めて出来上がり。
レシピID
404791
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「豚肉」の基礎
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。
