牛タンシチュー

玉ねぎ、椎茸は薄切りにする。 じゃがいもは皮をむき一口大に切る。

薄切り牛タンは塩こしょうをする。 フライパンにサラダ油少々を入れて熱し、牛タンを焼く。

鍋にバター、①を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

③に②、A デミグラスソース290g、コンソメ300ml、赤ワイン50ml、ケチャップ大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。