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崩し豆腐のお味噌汁

  • 2014.12.12

  • 122180
    崩し豆腐のお味噌汁
    崩し豆腐のお味噌汁崩し豆腐のお味噌汁

    コメント

    定番の豆腐のお味噌汁。豆腐を崩して入れることで一味違うお味噌汁に。
    出汁はインスタントですが、隠し味にアレを入れると・・・

    材料(2人分)

    180cc
    20cc
    小さじ1強
    小さじ3程度
    100g
    10cm

    作り方

    下準備

    長ネギは小口切りにする
    豆腐はホイッパーなどでかき混ぜて崩しておく

    1

    水に酒を加え沸騰させる。(料理酒でも可)
    弱火にして顆粒だしと味噌を加える
    (味噌の量はお好みで加減してください)

    2

    下準備した豆腐とねぎを加え具が温まったら出来あがり
    (ネギに火を通したい方は初めからネギを入れる)

    ポイント

    酒を入れると顆粒の和風だしでも、インスタントっぽさが消えて、味がまろやかになります。

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