崩し豆腐のお味噌汁

材料（２人分）

• 水
  180cc
• 酒
  20cc
• 顆粒和風出汁
  小さじ1強
• 味噌
  小さじ3程度
• 絹ごし豆腐
  100g
• 長ネギ
  10cm

作り方

• 下準備
  長ネギは小口切りにする 豆腐はホイッパーなどでかき混ぜて崩しておく

• 1

  水に酒を加え沸騰させる。（料理酒でも可） 弱火にして顆粒だしと味噌を加える （味噌の量はお好みで加減してください）

• 2

  下準備した豆腐とねぎを加え具が温まったら出来あがり （ネギに火を通したい方は初めからネギを入れる）

ポイント

酒を入れると顆粒の和風だしでも、インスタントっぽさが消えて、味がまろやかになります。

作ってみた！

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