崩し豆腐のお味噌汁

10

2014.12.12

分類

調理時間: 10分

ID 122180

koi

豆腐や豆乳を使ったレシピを主に紹介します。

定番の豆腐のお味噌汁。豆腐を崩して入れることで一味違うお味噌汁に。
出汁はインスタントですが、隠し味にアレを入れると・・・

    材料

    (2人分)
    180cc
    20cc
    顆粒和風出汁 小さじ1強
    味噌 小さじ3程度
    絹ごし豆腐 100g
    長ネギ 10cm

    作り方

    ポイント

    酒を入れると顆粒の和風だしでも、インスタントっぽさが消えて、味がまろやかになります。
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    1. 長ネギは小口切りにする
      豆腐はホイッパーなどでかき混ぜて崩しておく
    2. 水に酒を加え沸騰させる。(料理酒でも可)
      弱火にして顆粒だしと味噌を加える
      (味噌の量はお好みで加減してください)
    3. 下準備した豆腐とねぎを加え具が温まったら出来あがり
      (ネギに火を通したい方は初めからネギを入れる)
    3 13

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