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崩し豆腐のお味噌汁

10

2014.12.12

分類

調理時間: 10分

ID122180

koi

豆腐や豆乳を使ったレシピを主に紹介します。

定番の豆腐のお味噌汁。豆腐を崩して入れることで一味違うお味噌汁に。
出汁はインスタントですが、隠し味にアレを入れると・・・

みそ汁 おふくろの味 豆腐 シニア ヘルシー 長ねぎ

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材料(2人分)
180cc
20cc
顆粒和風出汁 小さじ1強
味噌 小さじ3程度
絹ごし豆腐 100g
長ネギ 10cm
作り方
Point!
酒を入れると顆粒の和風だしでも、インスタントっぽさが消えて、味がまろやかになります。
  1. 長ネギは小口切りにする
    豆腐はホイッパーなどでかき混ぜて崩しておく
  2. 水に酒を加え沸騰させる。(料理酒でも可)
    弱火にして顆粒だしと味噌を加える
    (味噌の量はお好みで加減してください)
  3. 下準備した豆腐とねぎを加え具が温まったら出来あがり
    (ネギに火を通したい方は初めからネギを入れる)
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