主菜
お弁当やおつまみに活躍♡塩麹でやみつきねぎ塩鶏つくね♡
10分
漬け込み時間は除く- エネルギー180kcal
- 炭水化物5.2g
- 脂質11.2g
- たんぱく質15.5g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
味付けは最高にお酒がすすむ味付け！！ お弁当に入れるのはもったいないかも？ な感じです♡ 男子が喜ぶやみつき系の味わいは ビールに日本酒、白ワイン！ なんでももってきてーーー！ と言う感じ♡ しかもつくねそのものに味付けをしているので味付けはボウルに入れて混ぜるだけで簡単！ 鶏むね肉のひき肉を使用しましたが塩麹を使ったので しっとりとした仕上がりに＾＾ お子様もやみつきになること間違いなしですよ
作り方
- 1
A 鶏挽き肉200g、ねぎのみじん切り1/2程度、塩麹大さじ1/2、塩ひとつまみ、しょうがチューブ1～2センチ、酒小さじ1、ごま油小さじ1、片栗粉大さじ1を合わせてよくまぜ10分以上おく。
- 2
フライパンに油を入れて火にかけ成形したつくねを焼いて完成です!
ポイント
＊鶏挽き肉はむね肉を使用！むね肉やささみをミンチにして代用可能です！ ＊つくねを成形する時は油や水で手を濡らしてから作るときれいに成形できます！
レシピID：209790
更新日：2025/06/19
投稿日：2017/11/10
