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ピーマンの肉詰めのとろみあんかけ♡

主菜

ピーマンの肉詰めのとろみあんかけ♡
  • 投稿日2019/04/22

  • 調理時間20

あんかけがしっかり絡んでるから旨さは倍増♡ お酒が進むことま間違いないのですが ご飯が進みすぎてしまうのです 機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです!

材料3人分

  • 豚ひき肉
    350g
  • たまねぎ
    1/2個
  • ピーマン
    6個
  • A
    パン粉
    1カップ
  • A
    牛乳
    大さじ3
  • B
    たまご
    1個
  • B
    少々
  • B
    こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
  • C
    大さじ6
  • C
    あごだしつゆ
    大さじ2
  • C
    片栗粉
    小さじ1
  • 白ごま
    適量

作り方

ポイント

*ミツカンのあごだしつゆを使用しました。※4倍濃縮

  • 1

    ボウルにA パン粉1カップ、牛乳大さじ3を入れてパン粉に牛乳を含ませておき、たまねぎはみじん切りにする。

  • 2

    ボウルに豚ひき肉と1を入れB たまご1個、塩少々、こしょう少々も入れたらよく混ぜる。

  • 3

    ピーマンのヘタと種を取り除き、水気を軽く切ってピーマンの内側に小麦粉を振り入れ肉ダネを詰める。

  • 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を肉ダネの方を下にして入れ蓋をして4分焼き、裏返して更に蓋をし3分加熱する。

  • 5

    合わせたC 水大さじ6、あごだしつゆ大さじ2、片栗粉小さじ1を回し入れピーマンの肉詰めによく絡めば完成。白ごまはお好みで!

レシピID

374994

「ピーマン」の基礎

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あいのおうちごはん

2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね^^

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