ピーマンの肉詰めのとろみあんかけ♡

材料3人分

• 豚ひき肉
  350g
• たまねぎ
  1/2個
• ピーマン
  6個
• A
  パン粉
  1カップ
• A
  牛乳
  大さじ3
• B
  たまご
  1個
• B
  塩
  少々
• B
  こしょう
  少々
• 小麦粉
  適量
• サラダ油
  大さじ１
• C
  水
  大さじ6
• C
  あごだしつゆ
  大さじ2
• C
  片栗粉
  小さじ1
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA パン粉1カップ、牛乳大さじ3を入れてパン粉に牛乳を含ませておき、たまねぎはみじん切りにする。

• 2

  ボウルに豚ひき肉と１を入れB たまご1個、塩少々、こしょう少々も入れたらよく混ぜる。

• 3

  ピーマンのヘタと種を取り除き、水気を軽く切ってピーマンの内側に小麦粉を振り入れ肉ダネを詰める。

• 4

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、３を肉ダネの方を下にして入れ蓋をして4分焼き、裏返して更に蓋をし3分加熱する。

• 5

  合わせたC 水大さじ6、あごだしつゆ大さじ2、片栗粉小さじ1を回し入れピーマンの肉詰めによく絡めば完成。白ごまはお好みで！

ポイント

＊ミツカンのあごだしつゆを使用しました。※４倍濃縮

作ってみた！

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