自家製*クリスピーなピザ生地(2枚分)。

• 15分

材料3人分（～4人分）

• 薄力粉
  80g
• 強力粉
  80g
• ベーキングパウダー
  小さじ1杯
• 素焚糖
  小さじ1強杯(砂糖でもOK)
• 塩
  1g
• ぬるま湯
  80ml(指を入れられる程度の温度)
• オリーブオイル
  大さじ1+1/2杯

作り方

• 1

  薄力粉+強力粉➡ベーキングパウダー➡素焚糖➡塩 の順番でボウルに材料を入れる。 ※素焚糖と塩は離して入れる。 ※ベーキングパウダー目がけてぬるま湯を投入する。 ※更にオリーブオイルを投入して丸める。

• 2

  ①がひとまとまりになったら、台の上などに取り出す。

  
• 3

  ②を手で温めるように5分ほど捏ねる。

  
• 4

  ③が温まって綺麗にまとまったらラップで軽く包み、10分ほど常温で放置する。

  
• 5

  ④を2分割して、それぞれ丸め直す。

  
• 6

  ⑤の1つに写真のように麺棒を当て、真ん中から外に向かって生地を薄く延ばす。残りはラップに包んでおく。1枚目を焼いている時に2枚目を延ばす。

  
• 7

  出来上がり。

  
• 8

  【自家製*クリスピーなピザ生地を使ったレシピ】 ①クリスピーピザ*トマトバージョン。 https://oceans-nadia.com/user/21/recipe/100095

• 9

  【自家製*クリスピーなピザ生地を使ったレシピ】 ②クリスピーピザ*オリーブペーストバージョン。 https://oceans-nadia.com/user/21/recipe/100098

ポイント

①ベーキングパウダーの上に素焚糖を置くこと。 ②ベーキングパウダーにかける様にぬるま湯を投入すること。 ③オリーブオイルを加えたら、体温で生地を温めなが捏ねること。

作ってみた！

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