パーティーに自家製ピザはいかがですか?強力粉:薄力粉、1:1でピザ生地を作りました。クリスピーな生地なので扱いやすいです。
薄力粉+強力粉➡ベーキングパウダー➡素焚糖➡塩 の順番でボウルに材料を入れる。 ※素焚糖と塩は離して入れる。 ※ベーキングパウダー目がけてぬるま湯を投入する。 ※更にオリーブオイルを投入して丸める。
①がひとまとまりになったら、台の上などに取り出す。
②を手で温めるように5分ほど捏ねる。
③が温まって綺麗にまとまったらラップで軽く包み、10分ほど常温で放置する。
④を2分割して、それぞれ丸め直す。
⑤の1つに写真のように麺棒を当て、真ん中から外に向かって生地を薄く延ばす。残りはラップに包んでおく。1枚目を焼いている時に2枚目を延ばす。
出来上がり。
【自家製*クリスピーなピザ生地を使ったレシピ】 ①クリスピーピザ*トマトバージョン。 https://oceans-nadia.com/user/21/recipe/100095
【自家製*クリスピーなピザ生地を使ったレシピ】 ②クリスピーピザ*オリーブペーストバージョン。 https://oceans-nadia.com/user/21/recipe/100098
①ベーキングパウダーの上に素焚糖を置くこと。 ②ベーキングパウダーにかける様にぬるま湯を投入すること。 ③オリーブオイルを加えたら、体温で生地を温めなが捏ねること。
レシピID:2106
更新日:2012/12/13
投稿日:2012/12/13
2021/07/18 23:31