【余った春巻きの皮で】新感覚！パリパリ衣のアスパラガス

材料1人分

• アスパラガス
  2本
• クリームチーズ
  20g
• 春巻きの皮
  2枚
• オリーブオイル
  大さじ1
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  クリームチーズ室温に戻して、柔らかくしておく。

• 1

  アスパラガスの下半分の皮を剥き、長さを半分に切る。

• 2

  春巻きの皮を半分に切り、全体にクリームチーズを薄く塗る。 これでアスパラガスを巻く。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、②を中火で全体をこんがり焼く。 焼き色が全体についたら、水をおたま1杯分入れ、蓋をして弱火で1分蒸し焼きにする。

• 4

  油をきり、器に盛る。 黒こしょうをふる。

ポイント

クリームチーズがノリ代わりにもなっています。巻き終わりの箇所には少量塗っておきましょう。 春巻きの皮は色づきやすいので、焦がさないように注意してください。

作ってみた！

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