副菜
【余った春巻きの皮で】新感覚！パリパリ衣のアスパラガス
投稿日2022/09/16
更新日2022/09/16
調理時間10分
冷蔵庫に余っていた春巻きの使い道に迷っていた時に、パッと閃いたレシピです。春巻きのパリパリした食感が肉厚なアスパラに意外と合いました！クリームチーズのほのかな酸味がいい仕事をしています◎
材料1人分
- アスパラガス2本
- クリームチーズ20g
- 春巻きの皮2枚
- オリーブオイル大さじ1
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
クリームチーズがノリ代わりにもなっています。巻き終わりの箇所には少量塗っておきましょう。 春巻きの皮は色づきやすいので、焦がさないように注意してください。
- 準
クリームチーズ室温に戻して、柔らかくしておく。
- 1
アスパラガスの下半分の皮を剥き、長さを半分に切る。
- 2
春巻きの皮を半分に切り、全体にクリームチーズを薄く塗る。 これでアスパラガスを巻く。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、②を中火で全体をこんがり焼く。 焼き色が全体についたら、水をおたま1杯分入れ、蓋をして弱火で1分蒸し焼きにする。
- 4
油をきり、器に盛る。 黒こしょうをふる。
レシピID
444844
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「アスパラガス」の基礎
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ガンガン
野菜のスペシャリスト
- 調理師
- 食生活アドバイザー
辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように！ コメントでなんでも質問お待ちしております◎
