主食

【ガッツリ男飯】ガーリックステーキライス

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たまにジャンクなガッツリ飯を食べたくなる時におすすめなレシピです。焼肉のタレで味をつけているので、食べやすい！ガーリックライスは蜂蜜を使うことで、深いコクが出ています。

材料1人分（成人男性1人分でみています。）

肉の焼く直前に塩をしないと、水分が出てパサつきやすくなります。肉は常温に戻しておかないと、中まで火が入りにくいです。にんにくは油断していると焦げるので、少し色が薄いくらいで加熱を止めてください。

準
牛肉（ステーキ用）は室温に戻しておく。脂身や筋をとる。にんにくの芽を取り、薄くスライスする。
1
フライパンにA にんにく１片、オリーブオイル大さじ2を入れ、弱火〜中火で加熱する。にんにくが色づいたら、ザルにあげて、にんにくチップとガーリックオイルに分ける。
2
同じフライパンにオリーブオイル（肉用）を熱する。焼く直前に牛肉（ステーキ用）に塩をふり、強火で両面約1分ずつこんがり焼く。
3
焼肉のたれを加え、肉全体にからめる。バットに取り出して、焼いた時間分あたたかい場所で休ませる。
4
ペーパーでフライパンを拭い、ガーリックオイルを熱する。中火でご飯を炒め、ご飯に油がなじんだらB 醤油小さじ2、はちみつ小さじ1を加えて味をつける。仕上げにパセリとにんにくチップを加えて混ぜ合わせる。
5
焼いた肉をお好みのサイズに切る。
6
器に４をもり、５をのせて黒こしょうを振る。