【洋風白和え】ささみときゅうりのクリームチーズ和え

材料2人分

• ささみ
  2本(1本50g、厚さ2cm)
• A
  水
  1L
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• きゅうり
  1本
• B
  アーラ ガーリック＆ハーブクリームチーズ
  50g
• B
  すりごま(白)
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  酢
  小さじ1
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  きゅうりを千切りにする。 塩(分量外)を振り、脱水する。 その後、水気を絞る。

• 2

  ささみの筋をとり、鍋にA 水1L、酒大さじ1、塩小さじ1を入れて沸かす。 蓋をして、火を止めて10分茹でる。 取り出して、冷めたら手で一口大に割く。

• 3

  ボウルにB アーラ ガーリック＆ハーブクリームチーズ50g、すりごま(白)大さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、酢小さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々を混ぜ合わせる。1と2を加えて混ぜ合わせる。

ポイント

・きゅうりの水気はしっかり絞らないと、味が水っぽくなります。 ・鍋は、直径18cm、高さ8.5cmのものを使用しています。 ・ささみは中心温度75℃1分相当の加熱ができていることを確認していますが、調理環境によっては加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。 #アーラフーズタイアップ

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