【レンジで簡単】きゅうりと鶏ささみの旨塩さっぱりレモンナムル

10

2020.06.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID 393427

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★レモンの効いたさっぱりうま塩ナムルです。
レモンにはクエン酸が多く含まれて、疲労回復に役立ちます。

★【鶏ささみを電子レンジでレンチン】その間にきゅうりを叩いて、タレを作り10分で完成する時短レシピです。

★鶏ささみはレンジで加熱して蒸し鶏にしますが、そのまま放置するのがしっとりポイントです!


    材料2人分
    鶏ささみ 2本(160g)
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    小さじ1/2
    A
    大さじ1
    きゅうり 1本
    少々
    長ねぎ 1/2本
    B
    レモン汁 大さじ2
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1
    B
    小さじ1/3
    B
    ごま油 大さじ2
    白炒りごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    ★レモン汁は市販の液体のものでも大丈夫です。
    ★鶏むね肉でも作れますよ。むね肉を厚さを均一にしてレンジの加熱時間を長くしてくださいね。

    ★鶏肉の代わりにツナ缶でもOKです。

    1. *鶏ささみはA

      砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/2、酒 大さじ1

      で下味を付ける。
      必ず砂糖→塩→酒の順番に。

      *長ねぎはみじん切りにする。
    2. 鶏ささみは耐熱容器に入れ、蓋またはラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱し、上下を返して更に1分加熱して、そのまま3分放置する。細く割いておく。
    3. きゅうりは塩で板ずりして、縦に包丁を筋のみ入れて、180度返して同様に5mmくらいの切り込みを入れ、瓶の底などで叩く。
    4. きゅうりは割れた部分を生かして4つ割りして一口大に切る。
    5. B

      レモン汁 大さじ2、砂糖 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、塩 小さじ1/3、ごま油 大さじ2

      を合わせてたれを作り、ささみ、きゅうりと合わせる。
    6. 器に盛り、白炒りごまをかけて出来上がり
    35 568
    コメント・感想 Comment
    幸せmama さん
    2020.07.10 19:57

    ささ身もフワフワジューシーで、ドレッシングも凄く美味しかったです😋✨

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.07.10 23:52:40

    幸せmama さん♡作ってくださりありがとうございました💕ささみがふわふわジューシーに仕上がって良かったです💕気に入っていただき嬉しいです😃コメントくださりありがとうございました😊

    幸せmama さん
    2020.07.10 19:55

    いつも美味しいレシピありがとうございます😋💕お勉強の為、ささみをレンジでチンする前に、砂糖➡️塩➡️酒の順番にするのにはどうゆう意味があるのでしょうか?それと、レンジでチンしたときに出た、肉汁もドレッシングに混ぜるのですか?

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.07.10 23:12:39

    幸せmama さん♡こんばんは🙂いつもご覧くださりありがとうございます😊また作ってくださりありがとうございました。お砂糖にはしっとりさせる保水効果があり、先にお酒を入れてしまうと、薄まってしまうので、砂糖→塩→酒の順にします。塩→砂糖にすると先に塩辛くなってしまうので、先に砂糖→塩にすると良いです。また肉汁は旨味がたっぷり入っているので一緒にドレッシングに入れてくださいね。コメントくださりありがとうございました😊また何かありましたらお気軽にコメントしてくださいね🎵

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ナムル 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。