【レンジで簡単】きゅうりと鶏ささみの旨塩さっぱりレモンナムル

材料2人分

• 鶏ささみ
  2本(160g)
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• きゅうり
  1本
• 塩
  少々
• 長ねぎ
  1/2本
• B
  レモン汁
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  塩
  小さじ1/3
• B
  ごま油
  大さじ2
• 白炒りごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ＊鶏ささみはA 砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2、酒大さじ1で下味を付ける。 必ず砂糖→塩→酒の順番に。 ＊長ねぎはみじん切りにする。

  
• 1

  鶏ささみは耐熱容器に入れ、蓋またはラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱し、上下を返して更に1分加熱して、そのまま3分放置する。細く割いておく。

  
• 2

  きゅうりは塩で板ずりして、縦に包丁を筋のみ入れて、180度返して同様に5mmくらいの切り込みを入れ、瓶の底などで叩く。

  
• 3

  きゅうりは割れた部分を生かして4つ割りして一口大に切る。

  
• 4

  B レモン汁大さじ2、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/3、ごま油大さじ2を合わせてたれを作り、ささみ、きゅうりと合わせる。

  
• 5

  器に盛り、白炒りごまをかけて出来上がり

  

ポイント

★レモン汁は市販の液体のものでも大丈夫です。 ★鶏むね肉でも作れますよ。むね肉を厚さを均一にしてレンジの加熱時間を長くしてくださいね。 ★鶏肉の代わりにツナ缶でもOKです。

作ってみた！

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