【簡単おかず】ブロッコリーのカニカマ餡掛け

材料4人分

• ブロッコリー
  200g
• A
  水
  500ml
• A
  塩
  小さじ2
• カニカマ
  40g
• B
  水
  100ml
• B
  白だし
  小さじ2
• B
  片栗粉
  小さじ1

作り方

• 1

  ブロッコリーを小房に分け、硬い筋は除く。 芯は厚めに皮を剥き、薄切りにする。 鍋にA 水500ml、塩小さじ2を沸かし、中火で1〜2分塩茹でする。 その後、おかあげして粗熱をとる。

• 2

  フライパンにカニカマを一口大にちぎって加える。 B 水100ml、白だし小さじ2、片栗粉小さじ1を加えて混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

• 3

  ブロッコリーを加えて餡をからめる。

ポイント

ブロッコリーは冷凍のものでも大丈夫です。 片栗粉を加えているので、混ぜながら加熱しないとダマになります。しっかり沸騰させましょう。 白だしはヤマキの割烹白だしを使っています。

作ってみた！

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