胸肉がびっくり柔らか♪我が家自慢のチキンタツタ♡

材料（胸肉1枚分）

• 鶏むね肉
  1枚
• A
  生姜すりおろし
  小さじ1強(なければチューブ生姜小さじ2でもOK)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1.5～2
• B
  片栗粉
  大さじ7
• B
  薄力粉
  大さじ1
• B
  塩胡椒
  小さじ1/3
• B
  (あれば)ジンジャーパウダー
  小さじ1/3

作り方

• 1

  鶏むね肉を削ぎ切りにし、フォークでブッスブスと刺しまくる。

• 2

  ラップを乗せたら上から麺棒などで軽く叩き平らにする。

• 3

  ポリ袋に2の胸肉とA 生姜すりおろし小さじ1強(なければチューブ生姜小さじ2でもOK)、酒大さじ1、醤油大さじ1.5～2の調味料を入れて1分ほどよく揉み込んだら冷蔵庫で15分ほど置く。 ※この間に片付けや副菜作って下さい(笑)

• 4

  3の余分な水分を軽く捨てたら、B 片栗粉大さじ7、薄力粉大さじ1、塩胡椒小さじ1/3、(あれば)ジンジャーパウダー小さじ1/3の衣を入れてよく振って粉をまとわせる。

• 5

  180℃に熱した油で焼き色がつくくらいまで揚げたら完成です。

ポイント

残しておいて、翌朝チキンタツタバーガーにして食べるのが我が家では定番です。

作ってみた！

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