もちもち絶品♪取り合い覚悟のw塩メープルのキューブいももち♡
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間30分
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今日はメープルジャムがハンパに残っていたのでお砂糖は使わず、塩っ気も欲しかったので塩メープルに(^^) メープルジャムは100均やスーパーでお手軽に手に入る安いジャムです♪ 甘じょっぱくて、お芋が感じられる優しいオヤツになりました♡
材料（2cmキューブで約20個）
- さつまいも約250g
- バター10g
- メープルジャム40g
- 片栗粉50～60g
- 調整豆乳大さじ2～3
- Aバター10g
- Aメープルジャム大さじ1
- 塩適量
作り方
ポイント
※片栗粉と豆乳の量はお芋の水分量で変わってくるので一応幅を持たせてあります。 混ぜているときにひとまとめになるように豆乳と片栗粉の量を調整して下さい(^^) 中にチーズを入れても美味しいですよー♡
- 1
さつまいもを適当な大きさに切り(皮はお好みで)水にサッとくぐらせたらふんわりラップをしてレンジ600wで4〜5分加熱し柔らかくする。
- 2
さつまいもが温かいうちにバターを入れてさつまいもをマッシュし、メープルジャムを入れて混ぜる。(さつまいもの食感を残したければ粗くマッシュし、お餅っぽくしたければ細かくしっかりマッシュする。)
- 3
片栗粉を入れて混ぜ、豆乳を入れてよく混ぜながらひとまとめにしたらお好みの形に形成する。
- 4
フライパンにＡを入れて溶けたら形成したさつまいもを並べてこんがり焼き色がつくまで焼く。(中まで火が通るようにしっかり焼かないとパサパサ感が残るので中火〜弱火くらいでしっかり焼いてください。)
- 5
最後に塩をパラパラとふりかけたら完成です♪
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ちゃんちー
3兄妹と主人との5人暮らし。 ☆料理研究家 ☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 簡単で美味しい栄養満点なおうちごはんの中でスポーツキッズやジュニアアスリートの体づくりやパフォーマンスUP、成長期の子どもの体づくりや家族の健康に繋がる食事を提案。 簡単なアイデアで大人も子供も同じようにみんなが美味しく楽しめる料理を目指しています♪ レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がると嬉しいです。