冷めてもふわっふわ♪タレが美味しいヘルシー肉団子♡

材料（２０個前後）

• 鶏ひき肉
  約200g
• 木綿豆腐
  150g
• 卵
  1個
• 片栗粉
  大さじ1
• ニンニクすりおろし
  少々
• しょうがすりおろし
  少々
• 塩コショウ
  少々
• おから
  50～100g
• (お好みで)薬味ネギ
  2～3本
• 【甘酢ダレ】
• 水
  50ml
• 鶏がらスープの素
  小さじ1
• 醤油
  大さじ3
• (黒)酢
  大さじ3
• 砂糖
  大さじ4～5
• A
  水溶き片栗粉
  片栗粉小さじ2:水大さじ1

作り方

• 1

  豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジ600wで2分加熱し水切りする。(冷めたらキッチンペーパーの上から手でギュッと絞って下さい)

• 2

  ネギはみじん切りにしておき、全ての材料をよく混ぜ合わせる。(おからの量に幅を持たせているのはお肉や卵の水分量でまとまり方が変わるので幅を持たせています。)

• 3

  一口大に丸めたら、180℃に熱した油でカラリと揚げる。

• 4

  フライパンにA以外の調味料を入れて砂糖が溶けたら最後にAの水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

• 5

  4の甘酢ダレに揚げた肉団子を絡めて完成です♪

ポイント

しっかり味付けでお弁当にもオススメ( ´艸｀) この甘酢は色々使えるのでお試し下さい(^^)

作ってみた！

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