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鶏肉とお豆腐でヘルシーで冷めてもふわふわ♪甘酢ダレが絡んで美味しい我が家の肉団子です(^^)
しっかり味付けでお弁当にもオススメ( ´艸`) この甘酢は色々使えるのでお試し下さい(^^)
豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジ600wで2分加熱し水切りする。(冷めたらキッチンペーパーの上から手でギュッと絞って下さい)
ネギはみじん切りにしておき、全ての材料をよく混ぜ合わせる。(おからの量に幅を持たせているのはお肉や卵の水分量でまとまり方が変わるので幅を持たせています。)
一口大に丸めたら、180℃に熱した油でカラリと揚げる。
フライパンにA以外の調味料を入れて砂糖が溶けたら最後にAの水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
4の甘酢ダレに揚げた肉団子を絡めて完成です♪
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ちゃんちー
スポーツフードマイスター・料理研究家
3兄妹と主人との5人暮らし。 ☆料理研究家 ☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 簡単で美味しい栄養満点なおうちごはんの中でスポーツキッズやジュニアアスリートの体づくりやパフォーマンスUP、成長期の子どもの体づくりや家族の健康に繋がる食事を提案。 簡単なアイデアで大人も子供も同じようにみんなが美味しく楽しめる料理を目指しています♪ レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がると嬉しいです。