アボカドソースが美味い♪胸肉のジューシー照り焼き♥︎

材料

• 【照り焼きチキン】
  　
• 鶏むね肉（大）
  １枚
• 塩
  ひとつまみ
• 酒
  大さじ１
• 酢
  大さじ１
• 片栗粉
  大さじ２
• A
  水あめ
  大さじ１(または砂糖)
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  みりん
  大さじ１
• 【アボカドソース】
  　
• アボカド
  １個
• B
  レモン汁
  大さじ１/２
• B
  ごま油
  小さじ１　
• B
  ニンニクチューブ
  2cm
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  【照り焼きチキン】 鶏むね肉（大）の余分な筋、皮などをとってフォークで数十ヶ所刺したら塩を塗り、一口大のそぎ切りにして酒と酢を合わせたものに漬け込んでおく。

• 2

  【アボカドソース】 アボカドの皮をむいて、適当に切ったらフォークの背などでアボカドをしっかりめに潰す。 B レモン汁大さじ１/２、ごま油小さじ１　、ニンニクチューブ2cm、塩ひとつまみ、ブラックペッパー少々を入れてよく混ぜたらソースは完成♪

• 3

  1の胸肉の余分な水分を捨てたら片栗粉を入れて胸肉に絡め混ぜ、熱したフライパンにごま油(分量外)をひいて両面をこんがりするくらいまで焼く。

• 4

  フライパンから胸肉を一旦取り出し、そのままのフライパンにA 水あめ大さじ１、醤油大さじ２、みりん大さじ１の調味料を入れてフツフツしてきてら、胸肉を戻してタレを絡める。

• 5

  お皿にお肉を盛って、アボカドソースを乗せたら完成です☻

ポイント

アボカドソースをつけることを前提として作ってある照り焼きの味付けなので、甘さは控えてあります^ ^お好みで調整してください♪

作ってみた！

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