おだし香る　和風アヒージョ

材料2人分

• ベビーホタテ
  12〜15個
• アスパラガス
  5本
• マッシュルーム
  5個
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  100ml
• マルサヤ鰹節粉
  小さじ2
• 塩
  ひとつまみ
• バゲット
  適宜
• マルサヤ本枯本節二年物
  適量

作り方

• 下準備
  アスパラガスは3〜4cm幅、マッシュルームは半分、にんにくはみじん切りに切っておき、ベビーホタテはキッチンペーパーなどで水けを拭き取っておく。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて中火にかけ、にんにくがぶくぶくとしてきたらマルサヤ鰹節粉を加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  香りがしてきたら、アスパラガスとマッシュルームを加えたまに混ぜながら2分火にかける。

  
• 3

  ベビーホタテと塩を加えてたまに混ぜ合わせながら3分ほど火にかける。

  
• 4

  その間にバゲットを切っておく。（お好みでトースターで焼いてください。）

  
• 5

  全体に火が通ったら最後にマルサヤ本枯本節二年物をかけて完成。

  
• 6

  バケットはもちろんご飯にも合います。

  

ポイント

今回使用したマルサヤ鰹節粉は同じシリーズの本枯節粉、混合節粉でもOK。 魚介もベビーホタテを使いましたが、タコやエビなどの魚介類なら代用OK。 お好きな節粉、魚介類で作ってみてくださいね。

作ってみた！

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